"冰雪酒"是海安的傳統(tǒng)產(chǎn)品，原為丁所季德太商號店主季心庭，博采眾長，始創(chuàng)于清光緒二十九年。曾名盛一時，行銷江、浙等省。民國19年（1930年）獲江蘇省酒類展覽獎。

       ""冰雪酒"用料考究，系選用黑棗、枸杞、玉竹、梔子等多種食用藥材，加入白（冰）糖置于優(yōu)質(zhì)糧食酒中，用陶壇封存，經(jīng)長期陳釀而成。酒色棕紅色，清亮透明，酒香濃郁，酒體柔綿。